Cócteles con brandy

Cocteles y Copas La palabra "brandy" es derivada de la holandesa "Brandewijn", que significa, literalmente, "vino quemado". De todos modos, los vapores alcohólicos de muchos siglos no han hecho olvidar en parte sus antecedentes, y actualmente "Brandy" nos sugiere el nombre de Francia. Para mezclar cócteles es mejor utilizar brandies jóvenes.
Cocteles y Copas

Toddy caliente

Ingredientes:
  • 1 ¼ onzas de brandy
  • 2 onzas de sirope o almíbar
Preparación:

Preparar en vaso mediano, resistente al calor. Llenar con agua caliente y adornar con media rodaja de limón.
Cocteles y Copas

Toddy frío

Ingredientes:
  • 1 ¼ onzas de brandy
  • 2 onzas de sirope o almíbar
Preparación:

Preparar en vaso mediano con 3 cubitos de hielo. Llenar con agua fría y remover con cuchara.
Cocteles y Copas

Sanjuanero

Ingredientes:
  • 1 ¼ onzas de brandy
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de azúcar o almíbar
  • ½ onza de jugo de naranja
Preparación:

Preparar en la coctelera con 3 cubos de hielo. Agitar, colar y servir en copa de coctel. Espolvorear con corteza rallada de limón o naranja.
Cocteles y Copas

East India

Ingredientes:
  • 2 onzas medidas de brandy
  • ½ onza de curacao
  • ½ onza de jugo de naranja
Preparación:

Verter los ingredientes en la coctelera con hielo, agitar bien. Servir en vaso mediano con hielo. Decorar con una cereza y media rodaja de naranja.
Cocteles y Copas

Egg-Fizz

Ingredientes:
  • 1 ¼ onzas de brandy
  • 1 hueco fresco
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 2 onzas de jugo de limón
Preparación:

Preparar en la coctelera con hielo, batir, pasar a vaso largo y llenar con soda. Servir con pitillos.
Cocteles y Copas

Frambuesa Shrub

Ingredientes:
  • 1 ¼ onzas de brandy
  • 2 onzas de jarabe de frambuesa
Preparación:

Preparar en vaso mediano. Llenar con agua muy caliente. Decorar con una rodaja de limón.
Cocteles y Copas

Gijón 70

Ingredientes:
  • 2 onzas de brandy
  • 1 onza de ron
  • 2 onzas de leche líquida
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 onza de sirope o almíbar
Preparación:

Agitar bien los ingredientes en la coctelera con hielo y colar sobre un vaso alto de boca ancha o una copa grande de coctel.
Cocteles y Copas

Hot Money Zoom

Ingredientes:
  • 1 ¼ onzas de brandy
  • 2 cucharadas de miel de abejas
Preparación:

Preparar en vaso mediano resistente al calor. Llenar con agua hirviente.
Cocteles y Copas

Islas del Trópico

Ingredientes:
  • 1 ¼ onzas de brandy
  • ¾ onza de curasao blanco
  • Agua tónica
  • Frutas de verano troceadas
Preparación:

Agitar bien el Brandy y el curasao en la coctelera con hielo. Llenar una copa amplia con las frutas, agregar el contenido de la coctelera y completar con agua tónica.
Cocteles y Copas

Nautilus

Ingredientes:
  • 2 onzas de brandy
  • 3 onzas de café ligero (tinto claro)
  • 6 gotas de jugo de limón
Preparación:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Agitar, colar en copa redonda (balón) grande; cubrir la superficie con virutas de helado cremoso de vainilla.
Cocteles y Copas

Rex Crusta

Ingredientes:
  • 1 ¼ onzas de brandy
  • 1/3 onza de marrasquino
  • 1/3 onza de jugo de limón
  • ¼ onza de sirope o almíbar
  • ½ onza de angostura
Preparación:

En la coctelera con hielo, agitar y verter en la copa coctel preparada (escarchado el borde con zumo de limón y azúcar pulverizada).
Cocteles y Copas

Satín

Ingredientes:
  • 1 ¼ onzas de brandy
  • 1 ¼ onzas de marrasquino
  • 1 ¼ onzas de crema de leche
  • 1 yerna de huevo
Preparación:

En la coctelera con hielo agitar bien los ingredientes y colar sobre una copa de coctel. Decorar con una cereza.
Cocteles y Copas

Star

Ingredientes:
  • 1 ¼ onzas de brandy
  • 1 ¼ onzas de vermut blanco dulce
  • 2 gotas de angostura
Preparación:

Remover bien los ingredientes en el vaso mezclador con hielo y colar sobre una copa de coctel. Decorar con una cereza.
Cocteles y Copas

Windsor Collins

Ingredientes:
  • 1 ¼ onzas de brandy
  • 2 onzas de jugo de naranja
  • 2 onzas de sirope o almíbar
Preparación:

Preparar en vaso alto con 2 cubos de hielo. Remover con cuchara y llenar con soda. Servir y decorar con una rodaja de naranja.